Mini Hambúrguer (ou até "Lanche Felíz" melhor que o do Mac)
- Mary do Céu
- 3 de fev. de 2017
- 3 min de leitura
Boa noite de sexta-feira.
Nesta ocasião, decidimos compartilhar com vocês o nosso lanche de hoje. Como os nossos leitores já sabem, toda sexta-feira é a “Noite do Lanche” em casa. Nessa noite reservamos um tempo precioso para os nossos filhos, assistindo filmes e aproveitando uma refeição diferente, deliciosa e divertida, que integre a família na hora de elaborá-la.
Como a maioria das crianças, o nosso filho mais velho pede com frequência para irmos em lanchonetes famosas, porque elas se vendem muito bem ou porque elas oferecem brinquedos. Porém, todos sabemos que esta não é a melhor opção para levar eles para comer. Então hoje trouxemos a lanchonete para dentro de casa. Fizemos mini hambúrgueres acompanhados de batatas fritas e até Coca-Cola. Sei, Coca não é muito saudável, mas para reproduzirmos a lanchonete, abrimos uma exceção. Os pães são caseiros, não precisaria, mas são (e ficaram ótimos). O Hambúrguer é de carne moída (recomendo por uma questão de custo benefício o corte que aqui em Lages conhecemos como ACÉM, ou se dinheiro não for problema, compre Patinho, que rende uma ótima carne moída). Recomendo temperar a carne moída com sal a gosto, orégano, cebola e pimentão. Depois de temperada a carne, separe em bolinhas iguais (dependendo do tamanho do seu pão) e amasse elas para obter o formato circular do hambúrguer. Opções saudáveis para cozinhar a carne são: Fritadeira a Ar (Air Fryer, Fritalight ou outra), Forno ou se não tiver outra opção frita na frigideira, porém recomendamos usar apenas um fiozinho de óleo de girassol. Para montar os sanduíches convide as crianças e ofereça opções pré-cortadas, lavadas e separadas em porções para que eles possam apenas montar os sanduíches. Os nossos ingredientes foram: Tomate, Alface, Queijo Mussarela, Presunto, azeitonas e Ovo cozido. AS BATATAS FRITAS AS FIZEMOS NA FRITALIGHT. Sei que muitas pessoas tem sentido dificuldade e muita diferença no resultado das batatas fritas feitas nas fritadeiras a ar quente. Aqui vai uma dica importante: ESCOLHA BATATA ROSA! Depois de descascada e cortada, passe uma colher de óleo por elas e coloque na fritadeira por até 25 minutos 180ºC. Já a escolha do refri, vocês sabem que preferimos suco. Igualmente, não dá pra comprar qualquer suco de caixinha. Muitos deles contém quantidades exageradas de açúcar ou PIOR, alguns contém adoçantes como CICLAMATO DE SÓDIO e SACARINA SÓDICA, que são péssimos. Neste caso compramos uma Coca-Cola com Stevia. É a Coca verde. Em alguns países apresentada como Coca-Cola life. Esta opção apresenta 50% do açúcar da versão original e é adoçada em parte com Stevia. Já a Coca Zero é adoçada com Ciclamato e Sacarina, por isso optamos pela Coca verde. Ficou tudo uma delícia e agora sim, estamos prontos para assistir o filme. Mas vou deixar aqui a receita para os pãezinhos: Bata no liquidificador: 300ml de Leite morno (melhor de saquinho); 2 colheres de sopa de açúcar (melhor demerara); 1 colher de sopa de sal; 23 grs de fermento para pão (1 tablete e meio); 50ml de óleo; 1 colher de sopa de margarina; 2 ovos inteiros;
Misturar aos poucos 500grs de farinha (ou até 800grs, dependendo), amassando até desgrudar das mãos. Untar e enfarinhar as formas e ir dividindo em bolinhas. Esperar dobrar de volume e assar em forno médio. Não deixe os pães dourarem muito para não perderem a maciez. E bom apetite!
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